RISOTTO RADICCHIO TARDIVO SALSICCIA E ZUCCA

 



Ciao oggi ricetta con il radicchio tardivo:

Ingredienti:

- 150 g. di riso ( quantità per due persone )

- 1 ceppo do radicchio tardivo

- 1 salsiccia

- zucca già cotta

- dado mezzo

- acqua o brodo

- formaggio

- prezzemolo


Per prima cosa tosto il riso circa 5 minuti mescolando:




Preparo il radicchio tardivo tagliato e lavato:




Lo butto nella pentola insieme al riso tostato:





Prendo la salsiccia e la sbricciolo sulla pentola:






Aggiungo dell'acqua e il mezzo dado:





Preparo il formaggio e la zucca tagliati a pezzettini:





Quando il riso è quasi cotto ( circa 15/20 minuti dopo ) aggiungo il formaggio e la zucca:





A cottura ultimata aggiungo il prezzemolo:




Dopo aver mischiato il tutto e pronto da mettere sul piatto con o senza grana:





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