Ciao, oggi ricetta di una frittata leggera ha solo tre uova e tanta verdura! Ingredienti per due persone: - 1 salsiccia - 2/3 fettine di prosciutto crudo - burro - olio di oliva - 3 uova intere - formaggio a fettine - pepe sale Tempo circa 30 minuti tra cottura e preparare gli ingredienti tagliati. Prima cosa sbriciolo la salsiccia e inizio la cottura, fuoco medio. Aggiungo il prosciutto crudo tagliato a striscioline. Il burro. Aggiungo il broccolo fiolaro tagliato a pezzettini e già cotto in precedenza in acqua salata per 40/45 minuto, in questo caso ho usato del broccolo fiolaro avanzato del giorno prima. Aggiungo dell'olio di oliva. Procedo con le uova: 3 uova intere e mischio il tutto. Aspetto circa 5 minuti ed aggiungo il formaggio tagliato a fettine. Sale e pepe. Metto il coperchio per avere una migliore cottura. Quando il formaggio è sciolto è pronta la frittata! Link per la video ricetta:
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