SPEZZATINO CON FUNGHI E POLENTA TARAGNA
Ciao, oggi ricetta di carne per un secondo piatto. Ingredienti per 2 persone: - porro - spezzatino bovino adulto 700 g. - funghi pioppini - dado di manzo - olio di oliva - acqua - sale - polenta taragna istantanea - formaggio - burro - latte facoltativo Tempo di cottura circa 2 ore. Prima di tutto il porro a rondelle. Su una pentola antiaderente metto il porro e lo spezzatino, aggiungo dell'olio di oliva e inizio la cottura rosolando la carne. Una vaschetta di funghi pioppini li pulisco. Se necessario aggiungo dell'acqua allo spezzatino. Aggiungo i funghi allo spezzatino. Metto il coperchio e lascio cucinare. Aggiungo un dado di manzo. In un altra pentola metto due bicchieri di acqua. Aggiungo del sale. A bollore dell'acqua aggiungo la farina di polenta taragna fino a creare una crema liquida, lascio cuocere per i 5 minuti previsti dalla confezione per arrivare alla cottura a