TORTA MELE IN GUSCIO




Oggi ricetta dolce.
Ingredienti:

- 150 g. farina di mandorle o mandorle frullate
- 130 g. zucchero semolato
- 4 uova intere
- 150 g. mascarpone
- mezza busta di lievito vanigliato circa 8 g.
- 60 g. amido di mais
- 70 g. gocce cioccolato fondente
- 4 mele
- sale pizzico

- 1 disco rotolo di pasta sfoglia o brisee pronta
- una manciata di frutti di bosco surgelati

Impastare la farina di mandorle lo zucchero le 4 uova intere.
Aggiungere il mascarpone ed il lievito.
L'amido e le gocce di cioccolato.
Pelare e tagliare a spicchi le mele, lasciando una mela e mezza a spicchi e le altre tagliuzzarle a pezzetti piccoli.
Aggiungere all'impasto le mele a pezzetti ed il pizzico di sale.

Preparare la tortiera a cerniera con la carta forno e la pasta sfoglia o brisee stessa anche sui bordi da formare un guscio.
All'interno versare prima i frutti di bosco e poi l'impasto.
Decorare sopra con le mele a spicchi.
Cospargere di zucchero.

Forno 170 gradi per circa 60 minuti.

Link per la video ricetta:
http://www.youtube.com/watch?v=Drh0lNphCdA





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