RISOTTO SALSICCIA ZUCCHINE CARLETTI

 



Ciao oggi ricetta di un risotto per due persone.


Ingredienti:

- 1 salsiccia

- 2 piccole zucchine

- 1 mazzetto di carletti

- riso ( per due persone 130 gr circa )

- mezzo dado vegetale

- acqua o brodo per cuocere il riso

- facoltativo formaggio di pasta tenera per mantecare

- facoltativo grana grattugiato


Prepariamo i tre ingredienti del condimento: zucchine, carletti e salsiccia




Per prima cosa rosolare la salsiccia sbriciolata.




Aggiungo le zucchine tagliate a rondelle e le rosolo/cuocio con l'aggiunta di mezzo bicchiere di acqua.




Per ultimi i carletti che in 5 minuti sono cotti, tagliati pure loro ogni 3 cm circa.




Aggiungo mezzo dado.




Per finire aggiungo il riso e io lo cuocio con l'aggiunta di acqua.




Per finire vi faccio vedere le due versioni con grana grattugiato e senza:





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