RISOTTO ZUCCHINE FIORI DI ZUCCA OLIVE

 



Ciao oggi risotto!


Ingredienti:

- zucchine

- fiori di zucca

- olive desnociolate

- riso

- dado per insaporire.....ma va bene anche sale e pepe


Per prima cosa preparo tagliate le zucchine e le metto nella stessa pentola in cui metterò il riso, con un po di acqua a cuocere leggermente.






Preparo puliti i fiori di zucca.




Li lavo e li taglio a pezzetti.




Aggiungo il riso alle zucchine ed il dado.....io parto sempre con mezzo poi se necessario aggiungo o altro dado o sale e pepe per avere il giusto sapore. Uso dell'acqua per portare a cottura il riso.





A cottura quasi ultimata aggiungo i fiori di zucca tagliati e le olive.





Finisco la cottura e impiatto.....se piace aggiungo del formaggio grattugiato.





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