DESSERT "FINIRE PANDORO"

Avevo un pandoro da finire e con due spicchi ho fatto questo dessert.

Ingredienti per 4 coppette:

- 2 spicchi di pandoro

Crema:

- 2 tuorli d'uovo
- 60 g. zucchero
- aroma scorza grattugiata di arancia
- 20 g. amido di riso
- 300 ml. di latte

Tempo circa 30 minuti.

Prima di tutto prendo due spicchi di pandoro e li faccio a cubetti.

Li metto in pentola e li rosolo.

Inizio con la crema:
preparo i due tuorli in una pentola.

Aggiungo lo zucchero.

Mischio i tuorli con lo zucchero.

Aggiungo la scorza grattugiata di una arancia intera, ma non il bianco (dicono che dia dell'amaro all'aroma).

Aggiungo la farina di riso.

Mischio ed aggiungo a filo il latte.

Mischio e metto sul fuoco porto a bollore e cucino per 5/6 minuti, sempre mescolando per evitare grumi e che si attacchi.

Preparo le ciotole e aggiungo un pò del pandoro rosolato.

In ogni ciotola metto due cucchiai e mezzo di crema.

Sopra aggiungo dell'altro pandoro rosolato e pronti.

Conservare in frigo e consumare entro 2/3 giorni.


Link per la video ricetta:

Ciao alla prossima!