RISOTTO ORATA E.....



Ciao, oggi ricetta di un primo piatto:   risotto.
Avevo avanzato mezza orata alla griglia della sera prima e ho pensato di realizzare un risotto aggiungendo altri ingredienti.

Ingredienti:

- 1 zucchina
- mezza orata alla griglia
- 1 fetta di zucca al forno
- riso
- acqua o brodo
- mezzo dado
- burro
- formaggio io ho usato morlacco
- grana


Tagliare a fettine la zucchina e pulire dalle spine l'orata già cotta alla griglia ( io l'avevo avanzata dalla sera prima) e tagliuzzarla a pezzettini.
Anche la fetta di zucca al forno tagliarla a pezzettini.
Mettere sulla pentola gli ingredienti e il riso e rosolare un attimo.
Aggiungere dell'acqua o del brodo e iniziare la cottura del riso.
A metà cottura aggiungere mezzo dado.
Quasi a fine cottura aggiungere il formaggio morlacco ed il burro, asciugare il risotto. Sia il formaggio che il burro rilasciano un po di liquido che asciugo sul fuoco.
Al raggiungimento della giusta consistenza per un risotto, pronti per impiattare.

Fare le porzioni sul piatto e grattugiare del grana!

BUON APPETITO!

Video ricetta:




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